ateliers en immersionCréez votre gîte ou chambre d'hôtes

L'atelier de la prairie

Les clés de votre réussite

Vous souhaitez vous investir dans l’accueil touristique ? Vous portez un projet de reprise ou de création d’hébergements ? Vous cherchez des conseils concrets pour offrir des locations de vacances uniques ?

J'ai créé des formations spécifiques pour vous faire bénéficier de mon expérience et partager avec vous, tous les petits secrets des Petites Maisons dans la Prairie., mes gîtes et suites de charme en Bretagne. L’atelier de la prairie, vous accueille à Plélo pour vous vous accompagner et vous conseiller.

Cette formation vous permettra de gagner du temps, de connaître les enjeux, défis et pièges à éviter, les démarches obligatoires, les petits plus et l'organisation rigoureuse nécessaire, car ce projet de vie, qui engage toute la famille, est une source de bonheur et satisfaction mais aussi de contraintes. Une bonne préparation est essentielle pour assurer son succès.

Un espace de travail a été spécialement aménagé au cœur du hameau pour vous recevoir en toute convivialité et travailler en totale immersion par petit groupe. Une solution idéale pour découvrir, sur le terrain, l’organisation complète d'hébergements touristiques. Des ateliers d’un, deux ou trois jours vous sont proposés, à composer selon vos attentes et l’avancement de votre projet.

Les ateliers

Un accompagnement étape par étape

Chaque atelier se fait par petit groupe de 3 ou 4 porteurs de projets. Le tarif indiqué est pour 1 personne, un supplément est appliqué pour tout accompagnant.

L'Atelier Introduction permet une vision globale du métier et une visite de nos gîtes.
L’Atelier Approfondissement, l’ensemble des démarches à faire pour s’installer et se faire connaître.
L'Atelier Concrétisation se fait en général sur le lieu de votre projet.
Et à l'Atelier Petit-déjeuner on parle de l'organisation, composition et réglementation tout en préparant une recette.

  1. Introduction
  2. Approfondissement
  3. Concrétisation
  4. Petit-Déjeuner

Formule 1 : l’atelier Introduction

Cet atelier se passe sur 1 journée en immersion aux Petites Maisons dans la Prairie.

  • Accueil des participants autour d’un café ou thé accompagné d’une viennoiserie.
  • Présentation du programme de la journée.
  • Tour de table des participants et pitch sur leurs intentions d’hébergements touristiques.
  • Temps d’échanges sur les attentes de ce nouveau projet de vie.
  • Questions/réponses sur les qualités requises pour gérer des gîtes ou chambres d’hôtes.
  • Déjeuner à l'auberge du village.
  • Visite guidée des Petites Maisons dans la Prairie pour détailler tous les aspects techniques et pratiques d’une organisation rigoureuse : le confort, la literie, l’entretien, l’hygiène, le linge, les aménagements intérieurs et extérieurs, la déco… Et tous les petits plus qui font la différence et fidélisent la clientèle.
  • Présentation d’une journée type.
  • Bilan de la journée et temps de convivialité.

Dates des prochains ateliers : 22/03, 18/10, 15/11, 06/12.
Investissement : 275 €


Possibilité de participer à l'apéritif et dîner, de rester la nuit en gîte et de repartir le lendemain matin après le petit-déjeuner. Tarif : 145€.

Formule 2 : l’atelier Approfondissement

Cet atelier se passe sur 2 journées en immersion aux Petites Maisons dans la Prairie.

  • Première journée avec l'atelier Introduction
  • à l'issue de la première journée : apéritif, dîner à l'auberge du village, nuitée en gîte.
  • Début de la 2ème journée avec le petit-déjeuner.
  • L’étude de marché nécessaire en amont du projet de création d’un gîte rural.
  • Les différents statuts juridiques de l’hébergement touristique et la fiscalité.
  • Les démarches administratives et déclaration en mairie de location de chambres d’hôtes.
  • Déjeuner sur place
  • Les différents labels et classements des gîtes et chambres d’hôtes pour un lancement d’activité.
  • La stratégie de communication, essentielle pour la visibilité et la gestion des réservations. Le web et les relations presse.
  • Bilan de la journée et temps de convivialité.

Dates des prochains ateliers : 23/03, 19/10, 16/11, 07/12.
Investissement : 695 €

Formule 3 : l’atelier Concrétisation du Projet
Suivi individuel à l’Atelier de la Prairie ou à domicile

Vous souhaitez un accompagnement et des conseils personnalisés ? Je vous propose une journée de formation individuelle à l’Atelier de la Prairie ou sur le lieu de votre projet. Les thématiques de formation sont à définir ensemble en fonction de vos attentes et de vos besoins spécifiques.

  • Définition des services proposés.
  • Organisation de l’intendance.
  • Règles d’accueil et de services.
  • Préparation de l’ouverture.
  • Gestion de la comptabilité.
  • Optimisation de la stratégie de communication, web, réseaux sociaux, sites partenaires.
  • Conseils en décoration et aménagement.

Possible toute l'année, sur demande.
Sur devis

L’atelier Petit-Déjeuner : ½ journée

Servir le petit-déjeuner dans un gîte ou une maison d’hôtes est soumis à une réglementation en termes d’hygiène alimentaire et de service, il faut en tenir compte. C’est aussi un moment privilégié pour offrir à vos hôtes un bon début de journée, le petit-déjeuner doit donc être bien organisé et surtout gourmand.

  • Où et comment servir le petit-déjeuner ?
  • Comment définir les horaires ?
  • Quels produits sélectionner pour faire plaisir au plus grand nombre ?
  • Quelles sont les idées de recettes : jus de fruit frais, confitures maison, pains régionaux, charcuterie…
  • Comment proposer des pique-niques ?

Autant de thèmes abordés pendant une demi-journée où quelques secrets de cuisine peuvent aussi s’échanger tout en préparant une recette.

Dates des prochains ateliers : 20/03, 17/10, 14/11, 05/12.
Tarif : 120 €

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Liz de l'atelier de la prairieLiz

Mon expérience

Pour vous guider dans votre projet

Avant de créer Les Petites Maisons dans la Prairie en 2001 avec mon mari, j'étais enseignante. J'ai d’abord travaillé en Irlande, mon pays natal, puis ai dispensé des cours d’anglais en collèges, lycées et dans une grande entreprise en Bretagne, avant de former des étudiants et des professeurs à la faculté de Guingamp.

Si être passionné est essentiel pour transmettre mon expérience, être pédagogue est aussi un atout. J'ai une licence de lettres, un diplôme supérieur d’éducation et 10 ans de métier dans l’enseignement, ce qui m'a permis de construire des formations structurées et adaptées. Depuis plus de 16 ans, j'ai appris à être à l’écoute de mes clients, des tendances en décoration, des réglementations touristiques et je maîtrise les fondamentaux d’une bonne communication.

Les Petites Maisons dans la Prairie, c’est aujourd’hui 8 gîtes et suites avec un bon taux de remplissage et de nombreux articles dans la presse et livres de décoration.

Cette aventure magique, j'ai simplement envie de la partager avec vous, pour vous accompagner dans la mise en place de votre projet touristique.

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Coordonnées

 

Adresse

Le Mourvet Noir, 22170 Plélo
Bretagne, France

Téléphone

+33 (0)6 70 03 57 32

Sites Web

www.latelierdelaprairie.fr
Le blog de la prairie